Немного статистики: Ожидания урожая 2013 в Бургундии

Перед тем, как написать несколько слов о начале 2014год в Бургундии, возможно стоит озвучить некоторые результаты 2013г. Так, несмотря на то, что урожай был мал в прошлом году, всё же объемы винного производства превысили показатели 2012г, однако апеллясьоны были весьма разочарованы цветом. В 2013годы весь урожай составил 1.3 миллиона гектолитров (что примерно равносильно 174 миллиона бутылок по 750мл) – это число хоть и немного превышает аналогичное за 2012год, но показатели по белым и красным винам, а также игристым и простым - разнятся. Запасы Бургундских вин по-прежнему остаются на низком уровне, а производство сократилось на 1.5млн гектолитров.

По показателям белых вин падение объема производства сказалось на Шабли (-14%), на региональных винах из Макона (-8%) и на региональных Бургундских (-6%).

В красных же винах, наоборот, наблюдается подъем – Региональные Бургундские (+29%), региональные из Макона (+19%) и простые вина из Кот-де-Бона выросли в объеме на 18%.

Нужно обратить внимание на то, что 2012 год по показателям урожайности был исключительно скромным. Если сравнить со средними показателями за последние 5 лет, количеству урожая по осени радоваться не приходится: -12% для белых вин, -7% для красных, -12% для игристых (Cremant de Bourgogne). От себя могу добавить, что посетив самую крупную дегустацию Бургундских, которая проходит раз в два года (Grands Joursde Bourgonge) в марте 2014, где были представлены вина урожая 2012, сделала много открытий для себя, которые обязательно опишу в следующих постах.